摘要：為探究飼料中添加桑葉提取物(MLE)對翹嘴鱖(Sinipeca cuatsi)脾、腎、鰓結(jié)構(gòu)及功能的影響，在基礎飼料中分別添加0、2.5、5.0、7.5和10.0 g/kg的MLE,配制成5種等氮等脂的飼料飼喂初始質(zhì)量為(47.82±0.19) g的翹嘴鱖，分別記為D1、D2、D3、D4和D5處理組，每組設3個重復，每個重復15尾魚。8周飼養(yǎng)實驗結(jié)束后測定脾臟、頭腎、鰓組織的抗氧化、免疫指標、組織結(jié)構(gòu)及血液指標變化。結(jié)果顯示：(1)添加MLE后，翹嘴鱖脾臟、頭腎、鰓和血漿中的免疫球蛋白M(IgM)、總抗氧化能力(T-AOC)和總超氧化物歧化酶(T-SOD)活性均呈上升趨勢，D4組達到最高值，同時，丙二醛(MDA)均呈下降趨勢；(2)添加MLE后，翹嘴鱖脾臟白髓細胞數(shù)量、頭腎淋巴細胞數(shù)量和鰓絲末端杯狀細胞數(shù)量增多，同時使鰓絲排列更為緊密，鰓小葉長度更長；(3)隨著MLE水平的升高，翹嘴鱖全血白細胞數(shù)(WBC)先升后降，在D3組達到最高，較對照組增高121.40%,總蛋白(TP)、溶菌酶(LZM)與堿性磷酸酶(AKP)水平先升后降，在D4組達到最大值，分別較對照組升高33.76%、8.57%、40.38%。綜上可知，MLE可改善翹嘴鱖脾臟、頭腎、鰓組織發(fā)育，提高機體的抗氧化與免疫能力，添加量為7.5 g/kg時效果最優(yōu)。
